ベストマッチ外食産業|外食産業レスキュー隊

■ 外食産業の現状

外食産業の知識を効率よく学ぶことで、ノウハウを容易に習得する事ができます。 制服は白いブラウスに黒のタイトスカート、それに黒のフリル付きのエプロンでした。初日は調理場は少し覗いた程度でほとんど接客を研修しましたが、外食勤務の経験がある私が見て思ったのは、店の規模や出す料理に比べて、異様に狭い調理場だな、という印象でした。あと、スタッフの女の子同士もみんなツンツンしていたように思います。後から聞いたら、そこはカフェだった店舗をそのまま買い取ったようで、外食産業によくある「居抜き物件」だったようです。

■ 外食産業をするときに知ってて欲しいこと

外食産業について専門知識を身につけたい方にぴったりの情報をお届けします。 ３０人の相手をするのに、アルバイトが３人、しかも１人はバイト２日目の私。系列会社が外食産業ではないので、同じ会社の人たちの宴会やミーティングなどによく使われるのがその２号店でした。３０人の宴会、しかも、１号店と同じステーキがメインのコース料理を出すと聞いて驚きでした。コンロは２つで、しかも調理スペースはない。

■ 外食産業がわからないときは

外食産業に関する注目の新しい情報です。 １号店とは違い、パスタや乾き物などのメニューもあり、この繁華街で外食するにしては価格帯からみれば使いやすいお店だったかもしれません。アルバイト、３日目です。いきなりの店長昇格でした。１日目は１号店で接客の研修、２日目は目が回りそうな貸切の手伝いです。

■ 外食産業がよくわかる

外食産業について簡単に説明すると、次のような事があげられます。 ナポリタンなら具は切っているピーマンとたまねぎとベーコンがあるから炒めてケチャップで味付けして出して、とのことでした。カルボナーラはレトルトのソースがあるからそれを。「私、カクテルは作ったことないですよ」というと、何と何をどれだけ混ぜたら出来る、という表が裏にあるからそれをみて作って、と言われました。外食先のバーで「ジントニックが品切れ」ってどんな状態なんでしょう。

■ 外食産業を楽しむ

これらの外食産業情報はどれも使える物ばかりです。 価格だけは。店内は１号店より広々としていて調理場も広かったです。看板は「炭火焼のステーキの店」です。３号店に行った初日は社員の若い女性と責任者の３人でした。